반응형 익산농업기술센터33 푸짐한 한상 - 익산 황등 백반 맛집 매주 수요일오후에 익산 농업기술센터로 천연발효 식초 강의를 들으러 갑니다. 집에서 출발하면 50여분...그래도 배우는 즐거움이 있어서 갑니다. 아무나 강의를 듣는 것은 아니고 전통발효 연구회 회원들만 신청을 하고 강의를 듣습니다. 어느 수요일 오후 강의를 위해 익산으로 내려가 황등에서 점심식사를 합니다. 강의는 오후2시부터 5시까지 이기에... 맛 좋고 가격 착한 황등 백반 맛집 농업기술센터 앞 장어식당의 다슬기 수제비가 맛과 양이 참 좋은데 밥을 먹어야 하기에 황등으로 이동하여 아주 빨리 차려지는 백반 한 상 점심을 즐겼습니다. 식당을 들어가면서 사진을 찍지 못해서 식당이름이 기억에 남지 않았습니다. 인터넷 지도를 찾아가 보니 그 지역 도로뷰가 10년은 족히 넘은 과거의 사진이기에 현재의 식당건물이 보.. 2020. 6. 25. 천연발효식초 만들기 익산 전통발효 연구회 익산시 농업기술센터에서 천연발효식초 만들기 강좌를 수강합니다. 6월 3일 수요일 부터 매주 수요일 오후에 3시간씩 천연발효 식초 강사님을 모시고 식초 만들기를 배웁니다 천연발효식초 1강 - 오리엔테이션 및 고리초 만들기 첫날 강의는 식초에 대한 기본적인 이야기를 시작으로 실습은 고리초를 만드는 과정을 합니다. 서울에서 강의를 위해 내려온 강사님이 식초에 대한 이야기를 시작하며 10주간의 강의가 시작됩니다. 익산시 농업기술센터 대강당에서 강좌가 시작됩니다. 익산농업기술센터의 전통발효 연구회 회원들을 대상으로 식초만들기 강좌가 시작되었습니다. 대강당에 입장하기 전에 발열체크과 강당에서 개인 거리두기를 유지하고 열심히 강의들 듣고 있는 회원들 입니다. 강의르 듣는 회원과 강의를 하는 강사님 모두 진지한 모습입.. 2020. 6. 6. 익산전통발효회 - 1월 부의주 빚기 설날과 대보름의 정월을 위해 발효연구회 회원들이 빚은 부의주 거르는 날... 나는 거들 뿐이고.... 익산 전통발효연구회 부의주 빚기 술 거르는 날 마실 삼아 익산 농업기술센터 발효연구회 저온창고로... 전통발효연구회의 활동은 주로 전통주를 빚는 모임입니다. 익산시 농업기술센터.. 2020. 2. 14. 익산 함열 -- 매콤한 코다리 맛 좋은 황금코다리 함열점 익산 농업기술센터에서 우리 전통주를 빚고 함께 한 회원들과 같이 점심식사를 하러 갑니다. 함열시장에 있는 황금코다리 식당으로... 익산 영등동에 영업을 하던 사장님이 이 곳으로 옮겨왔다고 합니다. 매콤한 코다리 찜 함열 황금코다리 함열시장 공용주차장 주차하고 식당으로 들어.. 2019. 11. 22. 익산 창평민물장어 -그리운 어머님의 손맛을 생각나게 하는 다슬기수제비 수요일 흐린날 멀리 영암의 식초체험장과 도갑사 가을풍경을 만나고 집에 오는길..... 차를 주차했던 익산농업기술센터에 도착하니 저녁 7시 20분, 수요일 대전시민대학 사진교실 출석은 불가능... 저녁때 고속도로 달리던 버스의 차장을 때리던 가을비도 조금 약해졌는데 저녁을 해결하.. 2019. 11. 16. 익산 전통발효 연구회 이야기 2014년 여름에 인연이 된 익산전통발효 연구회 입니다. 익산 농업기술센터에 적을 두고 있으며 최근에는 기술센터 건물 개선작업으로 신축건물을 짖고 발효연구회 회원들과 임원들의 적극적인 활동으로 센터내의 옛 건물을 보수하여 저온창고 및 작업장을 마련하는 좋은 선물을 받았지.. 2019. 10. 11. 먹는 이야기 - 집밥과 들꽃정원식사 목감기에 몸살이 겹쳐 4일간 고생을 하고 몸도 많이 축나고 힘도 없고. 갑자기 떨어진 것 같은 체력에 힘이 들고....감기 때문에 목이 아파서 먹는 것도 제대로 먹지 못하고...... 이제 힘 내라고 닭한마리 과 주는 아내. 집에서 먹는 두툼한 닭다리 닭백숙 먹기....... 조금 늦은 시간에 홈프.. 2019. 10. 9. 익산전통발효연구회 - 복분자 와인담기와 식초 공부 2019년 5월부터 7월까지 10주간 주 1회 4시간식 강의와 실습으로 전통주 빚기 심화과정과 이어서 천연발효식초 만들기 교육이 익산농업기술센터에서 발효연구회 회원 대상으로 교육을 실시했습니다. 여러 종류의 우리 전통술을 빚고 술로 천연발효식초도 만들고. 복분자와인 담기와 천연.. 2019. 7. 31. 익산의 먹을거리 전통발효 연구회 식초 작업을 끝내고 오후 교육에 앞서 재능기부 팀 점심을 먹으러 갔습니다. 점심 메뉴는 비도 오고 해서 칼국수를 먹으러 갔어요. 해물칼국수 비오는 날 최고 입니다. 익산시 함라의 소문난해물칼국수 점심을 먹으러 간 곳은 익산에 살 때 가끔 산행을 했던 함라산이 있.. 2019. 7. 23. 우리술 빗기 교육 - 익산농업기술센터 익산농업기술센터에서 배우는 전통술 ---- 우리 술 빗기 교육을 매 주 수요일 오후에 농업기술센터 강의장과 조리 실습실에서 배웠습니다. 익산농업기술센터 - 우리술 빗기 심화과정 누룩을 만들고 입국막걸리, 백수환동주, 이화주에 벽향주에 향온주 그리고 증류주까지 내렸답니다. 전.. 2019. 6. 10. 이전 1 2 3 4 다음 728x90 반응형
