반응형 익산전통발효연구회34 재능기부로 배우는 유자청 강정과 견과류 강정 만들기 옛날에 설 명절에 어린이들 또는 어른들 간식으로 만들어 먹는 것이 강정이 아닌가 하는 생각이 듭니다. 오늘은 강정만들기를 해 봅니다. 강정은 전통당과류의 일종으로 명절에 뺄 수없는 그런 음식입니다. 전통적인 방법으로 하면 어렵고 시간도 오래 걸리는데 오늘은 속성으로 3시간 정.. 2017. 2. 14. 사찰음식 - 여름철 건강식 양송이 감자찜 만들기 사찰에서는 일반 세속인들이 희사한 공양을 오전중에 1일 1식 원칙으로 아만을 없애고 보시자의 복덕을 비는 행위로 음식을 먹었다 합니다. 우리나라의 사찰음식의 역사는 역시 불교가 전래된 삼국시대부터이겠지요. 신라시대에 정월 대보름 약밥, 육법공양(화,다,향,과,미,등)과 약과의 .. 2016. 7. 28. 직접 만든 수제맥주 호가든과 넛브라운 병입하기----- 숙성실에서 10여일 숙성시킨 호가든과 넛브라운 맥주를 용기에 병입합니다. 용기도 구매하여 사용할 수 있습니다. 캔 하나로 만든 맥주는 생수를 20리터 부었으니 1리터 용기 20개씩 준비하고 각설탕을 준비해야 합니다. 병입할 때 탄산을 생성시키기 위해 각설탕을 넣어서 맥주를 담습니.. 2016. 3. 13. <익산 삼기>전통 발효 연구회 행사 후 뒷 풀이로.......... 익산 농업기술센터에서 배우는 우리의 전통발효 식품 발효액 - 전통 발효 술 - 천연발효 식초에 대한 단계적인 배움과 실습을 통해 우리의 좋은 발효액과 전통주 그리고 발효식초에 대한 연구를 위해 모이는 모임...... 센터에서 술도 빚고, 식초도 만들고 또 그 교육을 받고........ 이런 행.. 2015. 11. 24. 이전 1 2 3 4 다음 728x90 반응형
