반응형 사찰음식6 <김제> 사찰음식 및 약선음식 세상 사는 것에 여유가 생기면서 건강에 대한 관심이 높아지는 것은 당연지사.. 그 중에 우리가 매일 매일 하는 중요한 식사는 건강관리에 아주 중요한 요소. 그러다 보니 좋은 먹거리 그리고 건강한 먹거리 이면서 맛난 먹거리를 찾는 일이 ...... 우리의 한식도 좋은 먹거리 이지만 조금 .. 2016. 10. 15. 사찰음식 이야기 사찰음식은 수행식 입니다. 스님들의 일상식은 시약, 시분약, 진형수약, 종신약으로 구분이 된다고 하네요. 이런 음식은 무엇을 보다는 어떻게 그리고 언제 먹느냐가 중요합니다. 사찰음식 이야기 사찰음식의 재료는 산에서 채취하는 산채와 들에 나는 들채 그리고 바다의 해초와 농사 .. 2016. 8. 13. 웰빙 음식 --- 건강한 먹거리로 여름나기 --사찰음식 양송이 감자 찜 건강한 먹거리에 대한 관심이 대세가 된지는 이미 오래 전 부터 였지요. 특히나 수행자 음식인 사찰음식은 우리 몸에 좋은 음식재료를 사용해 만드는 웰빙음식으로 각광을 받고있지요. 오늘은 지난 달에 배운 사찰음식을 돌아 봅니다. 사찰음식 --- 양송이 감자 찜 부드러운 양송이 버섯에.. 2016. 8. 12. 사찰음식 - 여름철 건강식 양송이 감자찜 만들기 사찰에서는 일반 세속인들이 희사한 공양을 오전중에 1일 1식 원칙으로 아만을 없애고 보시자의 복덕을 비는 행위로 음식을 먹었다 합니다. 우리나라의 사찰음식의 역사는 역시 불교가 전래된 삼국시대부터이겠지요. 신라시대에 정월 대보름 약밥, 육법공양(화,다,향,과,미,등)과 약과의 .. 2016. 7. 28. 사찰음식 -- 수삼냉채 만들기 사찰음식은 수행식 입니다. 일상식을 시약, 시분약, 진형수약, 종신약으로 표현합니다. 시약은 오전중에 스님들이 먹는 정식 입니다. 모든 뿌리와 곡식, 열매 입니다. 시분약은 정식으로 허락되지 않은 시간으로 그 시간은 오후부터 밤까지이며 주로 과즙등을 먹습니다. 수삼냉채 사찰음.. 2016. 7. 25. 수행자의 식사 - 사찰음식 만들기 (연잎 밥) 사찰음식이란 불교의 수행하는 스님들이 깨달음을 얻어 부처가 되기 위하여 그들이 모여사는 절에서 만들어 먹는 음식입니다. 산에서 채취하거나 밭을 일구어 자급자족하였으며 이러한 음식이 전해져 사찰음식이 되었습니다. 오늘은 사찰음식 중 큰 잎에 밥을 해 먹는 연잎밥을 해 봅니.. 2016. 7. 23. 이전 1 다음 728x90 반응형
