전주 한옥마을 분식집 -- 베테랑

 

국립무형유산원이 있는 전주에 일주일에 한 번......주말에 이수자뎐 공연관람을 갑니다.

8월 초 장마기간...전국에 무섭게 폭우가 쏟아 부은 주말에 공연이 있어서...

담당자에게 공연 문의를 하니 취소할 까 하다가 진행하기로 했다고 합니다.

실내 공연이어서 괜찮을 것 같다고...

10회에 걸쳐 10월 까지 주말마다 우리 멋과 전통 무형유산 이수자 들이 펼치는 

수준높은 공연이고 또 시민평가단으로 평가를 해야하는 일이기에...

계룡출발 완주로 해서 전주로 갑니다.

전주에서 내비게이션 안내를 받고 가는데 폭우로 인해 도로가 통제되어 왔던 길을 돌아서

전주시내를 통과해 목적지에 도착하고 주차하고...배고파 밥을 먹기로 하고...

그래서 찾아간 전주한옥마을 골목의 유명한 분식집인 베테랑에서 칼국수 끼니를...

 

전주 맛집 -- 한옥마을 골목의 칼국수 베테랑 맛보기 

 

이미 널리 알려진 분식집이기에 굳이 설명이 필요없을 듯 해요.

장마에 폭우로 토요일 주말인데 한옥마을 골목은 한산합니다.

그래서 오후 3시즈음에 점심 먹으러 찾아간 베테랑도 손님이 없네요.

코로나 사태로 또 장마날씨에 폭우로 인해....

 

베테랑 분식집 상당히 큽니다.

원래 고등학교 앞 작은 분식집이었는데 맛나다고 소문나 대박터지고

주변의 가게도 구입해 주차장도 만들고 가게도 엄청 크게 만든것 같습니다.

베테랑 분식점 메뉴는 면 종류에 만두가 그리고 여름이니 팥빙수가 있습니다.

콩물은 하루 한정판매 한다고...

 

 

 

주차장쪽에 건물 주 출입구가 있어 손님들이 들어가는데 우리는 도로가 작은 문으로 들어가

별관처럼 운영하는 분식집 의자에 앉아 먹을거리 주문합니다.

이미 경기전 앞에서 별로인 만두를 먹어 배가 차기는 했어도 칼국수와 쫄면을 주문합니다.

아주 신속하게 나온 쫄면의 모습입니다. 아내의 몫이지요.

쫄면위에 양배추 썰은것 그리고 새콤 달콤 매콤한 양념장에 계란 반개 그리고 오이와 깨소금이 뿌려져

예쁜 모습입니다. 

 

따뜻한 칼국수를 주문한 제 먹을거리 입니다. 칼국수 비주얼이 알고 있는 보통의 칼국수가 아닙니다.

고추가루 김가루에 계란이 풀어져 있고 ...

 

 

시큼한 깍두기 반찬...

사실 배가 아주 고픈 것은 아닌데 평상시 찾아 오면 기다려야 하는 분식집이기에

손님 없이 한가한 지금 맛이나 보고 가자고 들어갔습니다.

 

 

아주 풍족한 (?) 단무지...

신경 쓸 일 없습니다. 먹다 부족하면 더 갖다 먹을 수 있으니요..

 

 

칼국수 탐험하기...

젓가락을 넣어 한바퀴 휘젓고 칼국수를 들어 봅니다.

비가 계속오는 장마철 8월 초순의 주말...칼국수 먹기에 딱 좋은 날입니다.

 

 

아내의 쫄면을 비벼 주니 맛 보라고 앞접시에 담아준 쫄면입니다.

쫄면의 새콤매콤한 맛에 쫄깃한 면발은 우리가 즐겨 먹는 쫄면의 맛이 그대로 입니다.

 

 

칼국수 면발은 우동의 모습입니다.

칼국수 꼬불꼬불하고 조금은 넙적한 면을 기대했는데 면이 둥글둥글합니다.

맛을 볼까요? 

들깨가루와 김가루 그리고 붉은 고추가루 양념이 들어가고

걸죽한 육수가 특징인 전주한옥마을 골목길 베테랑 분식집의 칼국수 입니다.

 

 

새콤 달콤한 양념장에 잘 비벼진 쫄면입니다...

뜨끈한 칼국수도 먹고 시원한 쫄면도 먹고...나눠 먹는 맛이 괜찮아요. 

 

 

아내는 날씨가 쌀쌀한데 쫄면을 먹습니다. 앞접시에 칼국수를 덜어 주어 조금 맛을 보기도 하고....

베테랑에 오기 전에 만두를 먹지 않았으면 맛나게 다 먹었을 것인데...

소문난 분식집이어서 맛을 보고자 들어왔으니 맛을 본 것으로 만족하였습니다.

우리가 쫄면과 칼국수를 먹는데 한옥마을의 비는 계속 내립니다.

공연시간이 오후 4시 ...걸어서 10분넘게 걸리니

우리 밥값 13,000원 계산하고 부지런히 길을 나서

국립무형유산원으로 향합니다. 즐거운 우리 문화 공연 관람을 위해......

 

전주한옥마을 골목길 베테랑 분식집

칼국수 7천원      /   쫄면  6천원

만두 5천원    /  콩국수 8천원

소바  7천 5백원    그리고 팥빙수는 4천원 하는군요.