건강한 식사 --- 곤드레와 흑두부

  우리의 건강한 먹을거리로 자리 잡은 곤드레 나물과

여기에 흑두부와 곁들여 먹으면 정말 건강한 식사가 됩니다.

오늘은 건강한 먹을거리로 흑두부와 곤드레나물 밥을 찾아 봅니다.

흑두부와 곤드레 나물밥

한옥 집에서 직접 흑두부를 만들어 건강한 식사를 할 수 있는 식당입니다.

달맞이 흑두부.......

식당 입구에는 자연스럽게 조성된 화단이 있고 이렇게

그 모습 그대로의 아름다움이 있네요.....

뒤에 보이는 건물은 흑두부를 만드는 공장이라고 합니다.

이 곳에서 흑두부와 순두부를 직접 만든다고 하네요

시원하게 높은 천정과 원목의 모습을 그대로 드러낸 식당내부 모습입니다.

식당 가운데 큰 나무가 있고 그 나무가 있는데 살아 있는 나무는 아닌듯 합니다.

깔끔하게 정리된 실내 모습이네요

식사 전 입맛을 살리는 흑두부 스프인가 흑두부 콩물인가?

콩의 고소함이 건강함을 느끼게 합니다.

여러가지 요리를 보여주는 차림표.

주 음식은 흑두부 입니다.

식사는 1만 3천원 개인 당 .......순두부 곤드레 밥상을 주문합니다.

곤드레 밥과 기타....

순두부 곤드레 밥상 상차림 모습

흑순두부와 함께 두부 삼합도 나옵니다. 2인상이면 2만 6천원이 되겠어요......

반찬이 담겨진 모습도 정갈하고 식기류도 자기로 깔끔합니다.

반찬 몇가지 살펴보기.

곤드레 나물과 호밥나물 그리고 콩나물을 밥과 함께 비벼서 곤드레 나물밥으로.......

흑두부 삼합 모습.

고소한 흑두부와 부드럽게 잘 삶아진 돼지고기 수육에

백김치와 배추김치 두 종류의 김치가 나오네요.

군침이 나오는 모습에 그 맛이 기대 됩니다.

흑순두부 모습....

구수함과 고소함이 같이 하는 맛을 보여 줍니다.

순두부 안에는 새우와 조개가 들어 있어서 시원한 맛도 더해 줍니다.

아주 짜지 않은 양념 간장은 곤드레 나물밥을 비빌 때 적당히 넣어 비비는 것이지요.

비빔밥을 먹기 전에 흑두부 삼합? 사합? ...

흑두부와 돼지고기 수육이 같이 나온 재료를 모두 함께 집어서 먹어 봅니다.

새콤 담백한 백김치에 고소하고 아주 부드러운 흑두부 그리고 돼지수육과

매콤한 배추김치를 같이 해서 요렇게 먹어요.

막걸리 한 잔 생각나는 그리고 입안에 침 가득고이게 하는 모습입니다.

식사를 위해 앞접시에 담아 놓은 순두부 모습

고소함 그리고 구수함에 해물의 시원함이 가득한 순두부 입니다.

이제 곤드레 나물비빔밥을 먹어야 하지요

곤드레 나물은 우리 몸에 좋은 비타민 성분이 많다고 합니다.

지혈작용을 하기도 하고 혈압을 낮추기도 하며 남자들 좋아하는

남성력 강화에도 효과가.......

그런 효과는 꾸준히 먹어야 나오지요......한 번 먹고 그런 효능을 바라는 것은

옳지 않은 마음 입니다.....ㅋㅋㅋㅋㅋ

밥알의 형태를 유지하며 잘 비벼 놓은 비빔밥....양념간장의 참기름 작용으로

비빔밥에 윤기가 자르르 흐릅니다.

곤드레 나물비빔밥에 해물 흑순두부 찌게와 함께 하는 식사....

여기에 흑두부 삼합을 하니 아주 훌륭한 건강한 식사가 되는 군요

몸에 좋은 부드럽고 고소한 흑두부 순두부와 흑두부 돼지고기 삼합 등...

건강함을 먹는 식사 입니다.