이화수 전통 육개장

지난 5월에 식사를 같이 했던

계룡에 파견 나온 후배가

6월 29일 목요일 저녁 식사를 같이 하자고 연락이 왔네요.

30일  금요일에 원 소속 부대로 복귀를 한다고....

그래서 조금 늦은 시간에 약속을 잡았습니다.

저녁시간은 오후 8시, 장소는 5월에 식사한 중식당 아래

육개장 식당에서...

5월에는 양장피에 고량주 2병이나 마셨는데 이 날은 

술은 생략하고 식사만 했습니다.

계룡의 이화수 전통육개장

1층이 이화수 전통 육개장, 2층은 5월에 갔던 중식당.

이화수 육개장은 올 봄에 문을 연 체인 식당이지요.

한 번 가보고 싶은 곳이 었는데 이 곳에 약속장소를 정하니

후배도 좋아하면서 파견 근무동안 점심과 저녁을 이 식당에서 자주 먹었다고

맛이 있다고 합니다

둘이 주문한 전통 육개장이 대접에 담겨 나왔습니다.

가격은 제 기억으로 1인 8천원 하지요.

육개장은 뜨거운 뚝배기에 담겨 나오는 것이 좋지 않은가요?

해장국만 그러나??????

젓가락으로 탐색을...

잘게 찢은 소고기가 들어 있고 대파도 많이 들어 있고

온도는 뜨겁지 않습니다

다시 한 번 들어보니 당면이 나옵니다. 

고사리나 버섯같은 것은 안 본듯 하군요.

국물의 자태가 얼큰한 맛하고는 조금 차이가 있겠구나 하는 마음이 듭니다.

육개장은 얼큰하면 안되나요?  

육개장에 밥 반공기 덜어 넣어 먹었습니다.

국물이 매콤하거나 자극적이지 않고 육수도 약간 칼칼한 정도..

음식의 호불호는 개인의 취향에 따라 천차만별 입니다.

가보고 싶고 먹고 싶었던 육개장 한 그릇으로 저녁을 해결한

하루 입니다. 아내도 집에 없었고......

고마운 마음으로 한 그릇 식사를 하고

후배는 자신의 숙소로 돌아가고 나는 집으로 돌아오고.....

육개장은 아내의 솜씨도 참 좋거든요....