전주에서 먹는 여러가지 만족을 주는 먹을 만한 단호박 밥 한상

현재의 식생활 중 가장 관심은 건강과 연결된 것이 아닌가.....

맛 나고 내 몸에도 좋은 음식을 찾아 먹거나 해서 먹거나...

물론 몸에 좋은 음식은 먹어서 살찌지 않고 건강에 도움이 되는 음식을 말하는데

가을이 되고 겨울이 오면서 우리가 부쩍 많이 찾는 음식이 호박음식인데

그 것도 단호박 음식이 이 계절에 중심에 있지 않나 생각된다.

최근 이사를 하여 환경 탓에 외식을 좀 자주 했는데

어느 음식점에든  '단호박 식혜'가 후식으로 준비되어 있네...

 

오늘은 남도의 맛있는 내 입맛에 딱 맞는 맛집을 찾아 '전주'로 한 번 가 볼까나...

저렴한 가격에 아니 적당한 가격에 맛나고 또 몸에도 좋은 단호박 음식을 찾아서...

 

전주의 한 방송에 나온 것을 정보로 찾아가다...

'다담 여연가'

 

 

다담 여연가는 전주 신도시 지역인 전북도청과 전북 경찰청 근처에 있네....

주소는 전주시 흥산로 263 / 전화는 063 237  5886

새로 지은 빌딩에 자리 잡은 다담 어연가는 아직 묵은 맛은 덜한 느낌이 들고...

 

다담 여연가는 차와 식사를 즐길 수 있는 공간이다.

입구에 작게 꾸며진 아기 자기한 장식품이 남자 손님 보다는 여자 손님에게

사랑을 듬뿍 받을 장소가 아닌가 상상한다.

 

다담 여연가에서 접할수 있는 차와 식사류의 이력서.......

식사류는 우리가 쉽게 생각하는 몸에 좋은 그리고 착한 메뉴로 생각된다

 

남부지역과 부여 등지에서 쉽게 먹을 수 있는 연입밥에 대한 이야기가

식탁위에 펼쳐있네....

 

내 입 맛이 님의 입 맛이 아닐 지어니

내 이야기를 듣고 오해가 없으시길 간곡히 전합니다!!!!!

 

식당의 분위기는 현대식이고 여기에 나오는 음식은 옛 정취를 담고 있으나

부조화 속에 조화를 찾는 지혜를 지닌 자 만이 그 맛을 알리라!!!!!

깔끔한 상차림이다.....

여기에서 제공되는 모든 음식은 국내산 재료로 만들어요.

 

남도의 음식을 느끼게 하는 반찬의 행진 ---김치로구나---

 

아 나는 싱싱한 깻잎 장아찌래요........

 

몸에 좋은 가지 나물도 등장하고.....

 

요 것은 뭐 말려서 만든 음식인가요? 호박 꼬쟁이? 나두 몰라.....

 

매콤한 고추 졸임도.......

 

매콤 시원한 전주 콩나물 국도 한 대접.....

 

잡채와 샐러드도 나와요.....

 

출발전에 미리 얻은 정보를 근거로 전화를 하여 단호박 마약밥을 주문해 놓았기에

다담에 들어서서 기다리는 시간이 없이 식사를 즐긴다.

다른 식사는 상관 없지만 이 밥을 먹으려면 1시간 전에 전화 예약이 필수......

그래야 한 시간을 기다리지 않는다고.....

단호박 마약밥은 보이는 그대로 단호박 안에 찹쌀과 마, 그리고 갖은 건강 식재료를

넘치게 담아서 요리를 하여 요렇게 예쁘게 손질(?)하여 식탁에 올려준다.

 

여기서 단호박의 효능에 대해 잠시 탐구해 보자면 누구나 알고 있겠지만

식이섬유와 미네랄, 탄수화물, 당질이 엄청나며 비타민A,B,C,E 등을 갖고있는 비타민 창고. 

특히 동물성 식품에 주로 풍부한 비타민B12을 함유하고 있다네........

노란색은 식욕을 자극하는 색감이고 영양학적으로 우수하고 항암효과도 있다고 하는데

한 두번 먹어서는 효과가 없어요..

 

예쁘게 나온 단 호박을 요렇게 잘라서 먹어요.....한 조각 없어졌네 

 

추가적인 단호박의 효능들을 살펴보면

면역력 강화를 들 수 있는데 각종 비타민과 미네랄이 풍부하기 때문으로 어린이 

성장발육에도 좋은 효능이.... 나도 어려서 부터 단호박 많이 먹었으면

1미터 80센티 이상은 되었을 건데 나의 부모님은 이 효능을 모르셨나봐요.

여기에 더해 단호박의 효능은 목구멍과 기관지의 점막을 튼튼하게 하며

기침을 가라앉혀 주어 감기예방 및 치료에도 효과가 있다고 하네요...

단호박 한 조각 덜어내기. 먹기에 좀 아까운 ..... 

 

단호박의 효능이 더 있다네요.

 인슐린 분비를 도와주어 당뇨병 치료에 도움이 되며 풍부한 베타카로틴으로 동맥경화의

원인이 되는 혈전을 만드는 것을 막아주어 심근경색증의 예방에도 좋은 효능을 발휘한다고 ...

어찌 되었건 이야기가 풀어지는 것을 보니 우리 몸에 좋은 음식이 단호박 입니다.

 -단호박에 관한 사항은 나도 조사해서 알아본 내용입니다 -

 

내 앞접시에 곱게 앉은 "단호박 마약밥"

수저로 살며시 잘 떠서 한 입 넣고 그 맛을 음미하며 씹어 봅니다.....30번 이상... 

맛이 궁금하면 근처의 단호박 음식점을 찾아서 한 번 들어보세요

식사  끝나면 후식으로 단호박 생강 식혜를 마실 수 있는데

커피를 마시는 것 보다 훨씬 좋다....생강냄새는 좀 그래도.....

 

 

출발하며 전화하고 찾아간 전주의 '다담 여연가' 덕분에 기다림 없이 즐거운 식사를 했다네..

교육 종료 후 찾아간 시간은 저녁시간이었기에 조금은 한산한 모습이다.

저녁 시간대는 남자들이 술을 곁들여 저녁을 먹는 우리의 문화이기에 다담 여연가는

술집이 아닌 가족단위 저녁식사나 점심에 아주머니들 모임 장소로는 아주 적격이다.

식당에서 접하는 음식의 종류에도 주류는 안 보인다.

어찌 되었든 2인 기준 1만 8천원으로 단호박 마약밥으로 웰빙 식사를 하는

가격도 크게 부담이 없고 맛과 영양을 같이 챙길수 있는 좋은 식사가 될거라고 나는 생각한다.

전주 뿐만 아니라 근처에 단호박 음식점 있으면 이 계절에 한 번 들려 봄직함은 어떠한가?