반응형 증류소주7 충남 체험 여행 - 예산 사과농장 와이너리 투어 예산 사과농장 체험은 이제 마지막입니다. 농장주가 예산 사과로 애플와인을 개발하여 판매를 합니다. 와이너리 투어 -- 예산 추사애플와인과 증류소주 공장 투어 농장의 큰 건물 아래층에 와인 제조 시설이 있습니다. 익산 전통 발효 연구회에서 봄과 가을에 정기적으로 우리 전통주 삼양주를 빚었는데 예산에서 시설화 된 생산시설을 봅니다. 추사 애플와인과 증류주 제품이 생산되는 시설에서 완제품들 모습을 봅니다. 프랑스 와인은 포도로 만드는 포도주인데 특정한 지역에서는 애플와인도 만든다고 합니다. 프랑스 이야기도 하고 캐나다 이야기를 하는 농장주가 그곳의 와인 만드는 모습을 보고 국내에 돌아와 구상하여 애플와인을 만들기 시작했다고 합니다. 추사 40은 증류주로 알코올 도수 40도로 가격도 상당히 고가입니다. 증류한 .. 2022. 12. 5. 제주 가볼만한 곳 술박물관 소주천국 대한민국 4월에 다녀온 제주여행... 아직도 할 이야기가 많습니다. 7월 15일부터 17일까지 또 다녀 왔는데... 그래도 제주 여행이야기는 계속됩니다. 오늘도 서귀포시 표선면에 있는 술박물관 이야기 입니다. 오늘의 이야기는 무슨 내용일까요? 제주여행 가볼만한 곳 세계 술박물관 소주천국 대한민국 전국의 소주 다 모여라 우리나라는 해방 이후 소주산업의 방향은 식량문제로 인한 사용원료와 제조방법에 여러가지 변화가 있었습니다. 양곡관리법이 시행된 1965년에는 소주 원료의 대체가 불가피하게 되어 증류식 소주업체들이 희석식 소주업체로 전환하면서 본격적인 희석식 소주의 시대가 열렸답니다. 소주 천국 대한민국의 소주이야기를 풀어 봅니다. 충북소주 시원! 세계 3대 광천수중 하나인 초정의 천연암반수로 만들어 맑고 깨끗한 맛을.. 2020. 7. 18. <완주> 대한민국 술 테마 박물관 전북 완주군 구이면에 있었던 술 박물관을 그 위치를 이전해 현대화 된 술 관련 박물관으로 새로 개관한 곳 입니다. 우리의 술문화에 대해 많은 자료를 품고있는 완주군에서 운영하는 박물관 입니다. 전주 여행길에 잠시 시간내서 둘러 보면 좋은 볼거리와 이야기를 알 수 있답니다. 대한.. 2016. 3. 26. 술 빗는 이야기 아름답고 깊은 맛을 간직한 우리 전통주의 맥은 몹쓸 일제 강점기와 또 6.25 전쟁이후 너무나 안좋은 경제사정으로 인해 무 짤리듯 단절 되었다가 이제 그 소주함을 알고 옛 가문의 전통으로 알음알음 이어져 온 내용을 복원는 시대가 되었네요.. 그러나 옛맛을 살리기는 쉽지 않은데.. 역.. 2016. 3. 14. 우리 전통술에 관한 이야기 --한지로 만든 우리 술 이야기 전통이라 함은 어떤 집단이나 공동체에서 과거부터 이어져 내려오는 바람직한 사상이나 관습 행동따위가 계통을 이루어 현재까지 전해지는 것 입니다. 한지로 만든 우리 전통주 이야기 전통주란 우리나라에서 전통적으로 내려오는 제조방법에 따라 만드는 술을 말하며 각 지방, 또는 유.. 2016. 1. 1. 술에 대해 배우다 보니.....제주 전통주 오메기 술을 아시나요? 우리 와인 전문가 과정 현장교육으로 제주도를 ...... 우리가 견학하는 곳에 '제주 오메기' 술 제조 공장과 오메기술 전수자의 전시관을 돌아보았다. 우선 오메기 술 제조 현장을 돌아본다. 제주 오메기 술은 제주산 차조를 원료로하여 누룩을 넣고 발효 숙성시킨 술이다. 대산 영농조합 법.. 2015. 1. 19. 담양 대대포 막걸리 제조장 탐방 고창 복분자 연구소에서 받은 우리 와인유통 전문가 과정 교육의 마지막으로 담양의 대대포 막걸리 제조장을 '竹鄕都家'를 방문하였다. 교육과정 1기 교육생이 운영하는 업체로 ..... 그런데 딱 잘라 말하기를 술제조업을 하지 말라고 한다. 본인도 선친이 하던 사업이고 늙어서까지 왔기.. 2015. 1. 13. 이전 1 다음 728x90 반응형
