평창군맛집 - 평창맛집 강원수산횟집 송어회

해피평창 겨울 여행  -- 우리나라 유일의 탐험동굴인 백룡동굴을 돌아보고....점심식사는 미탄에 있는 송어회집으로.....

맑은 평창의 물에서 자라는 붉은 살의 송어회를 먹으러갑니다.

버스에서 먹고 살기 힘들었던 시절에 대통령의 강원도 시찰 때 강원도지사에게  강원도에서 단백질을 공급하기 위해 할 수 있는 것이 무엇이냐는 질문에 송어를 이야기하고 이 송어를 캐나다에서 공수하여 송어양식을 시작하였고 지금은 이렇게 평창의 좋은 먹거리로 자리잡았답니다.

평창맛집  - 강원수산횟집 에서 즐기는 붉은 살의 송어회....   

하얀 눈이 많이는 안 왔어도 평창의 눈을 보고 동강을 구경하고 이제 겨울에 더 맛나는 민물고기 회...송어회를 먹으러 도착한 곳은 강원도수산횟집입니다. 맑은 평창 계곡물에서 붉은 생선 송어를 양식하고 맛난 회를 먹거리로 제공하는 식당입니다.

아주 오래 전에 송어양식을 시작해 지금은 평창의 송어맛집으로 알려진 강원수산횟집입니다. 일요일 오전과 오후사이 점심시간에 많은 관광객들이 송어를 즐기러 방문하는 모습을 보았습니다.

송어양식장 사이로 들어간 식당. 입구에서 스캔 한 번 합니다.

편안한 모습의 주인께서 반갑게 맞아줍니다. 촬영을 위해 한 포즈......

화장을 안 해 이쁘지 않다고 하시면서도  미소지어 포즈를 취하며......잘 찍어주세요////멘트 하시네요.....반갑습니다.

 

계산대 좌우측 벽면에는 강원수산횟집의 이야기가 잘 정리되어있습니다.

방안에 준비된 우리들의 자리로 찾아갑니다. 송어횟집이니 당연히 회를 먹어야겠지요. 대략적으로 잡아 본 상차림입니다.

여기에 송어회만 들어오면 됩니다.

메밀전과 옥수수 샐러드와 몇가지 반찬...화사하지 않으며 많은 종류는 아니지만 깔끔한 상차림입니다.

개인 송어회비빔 공기와 소스를 담는 용기........송어회 들어 오기만 기다립니다.

싱싱한 야채와 매콤한 겨자가 담긴 한 접시.  송어회를 먹을 때 같이 넣어서 비벼 먹는 재료들입니다. 송어만 먹는 것이 부담스러우면 이 야채와 함께 송어를 비벼 먹으면 됩니다. 저도 이렇게 먹는 것을 선호하는 편입니다.

드디어 붉은 살 송어가 등장했습니다. 입이 먹기 전에 사진기가 먼저 맛을 봅니다.

가지런히 썰어서 나온 붉은 송어회가 연어보다 좋은 듯 합니다. 기름기도 적고.....담백한 맛이...

송어회를 비벼 먹을 때 첨가하는 들깨가루와 콩가루 그리고 참기름입니다.

송어회를 콩가루에 찍어 먹으면 콩가루의 고소함이 더해져서 다른 맛을 즐길 수 있지요.

간장과 겨자를 섞어주고 들깨가루에 참기름을 넣어 송어회 전용 소스를 제조합니다.

노력한 자만이 맛의 즐거움을 누릴 수 있지요.

부드러운 송어회 한 점 살포시 들어올려 봅니다. 한 번 감상하고 소스찍어서 입으로 골인.......부드러운 맛.......비린내도 거의 없습니다.

대접에 싱싱한 야채를 담고 그 위에 송어회 올리고 콩가루와 들깨가루 그리고 초장 약간......그다음에 왼쪽으로 비비고 오른쪽으로 비비고.....잘 비벼줍니다.

송어회 비빔은 되었으니 맑은 술 -- 소주 한 잔------- 즐거운 여행을 위하여..

송어를 배추에 싸서 먹고-----

송어회 잘 비벼서 -----

역시 배추에 싸서 먹었어요........맛있는 송어회......

송어회의 신선한 온도를 유지하기 위해 이렇게 돌판을 사용합니다. 송어의 맛이 유지되는 비결이랍니다.

송어회 파티가 끝나면 매콤한 송어 매운탕 대령입니다. 수제비 약간 들어간 매운탕 맛도 칼칼하니 국물이 끝내줍니다.

식사 후 후식은 수정과로....

송어회 외에 메뉴로 고소하게 튀긴 송어튀김이 있네요.

송어회 맛나게 즐기고 송어양식장을 돌아봅니다. 여러곳의 송어양식장이 식당의 주변에 있습니다.

송어는 식감이 쫄깃하고 단백질이 많은 어류입니다.

맑은 물 섭씨 7도에서 13도 수온에서 자라는 민물어종으로 평창에서 많은 양식을 하고 있으며 겨울에는 평창 눈꽃축제와 함께 송어축제가 열린답니다.

 

평창강원수산횟집의 송어양식장에서 송어의 크기별 분류를 하는 모습입니다.

단백질의 창고와 같은 붉은 생선 송어회를 맛나게 먹은 점심이었습니다.

평창강원수산횟집

주소: 평창군 미탄면 송어길 30-4    / 전화 033  332  3702

메뉴

-  송어회 (2인분) 35,000원

-  송어구이         35,000원

-  송어튀김         35,000원

-  송어회 (포장)  30,000원

#평창군팸투어 #평창군여행 #평창여행 #강원도여행 #평창군관광 #평창관광 #강원도관광 #평창군맛집 #평창맛집 #강원도맛집 #평창군농촌체험 #평창군농촌체험 #여행블로거 #여행블로거기자단 #팸투어 #평창군미탄면 #평창의맛 #붉은생선송어 #송어회 #평창강원수산횟집 #맑은물평창송어 #평창송어회무침 #송어회점심  

“상기 포스팅은 강원도 평창군 문화 관광 농촌체험 맛집을 알리기 위하여 평창군청에서 초청하여 진행한 공공 팸투어에 참가 한 후 후기로 작성한 글입니다”