<충북 충주>수안보 송어회 무침

올 5월 말 문경새재 길 트레킹을 끝내고

수안보 쪽으로 내려와 찾아간 맛집은 송어회 무침을 하는 집

야채와 콩가루 그리고 송어회를 넣어 비벼 먹는 것

송어는 연어과로 붉은 살의 생선이다.

 

충주근처인 수안보 지역에는 꿩관련 요리가 많다.

꿩샤브샤브 꿩만두 국수 등, 그리고 송어를 파는 집도 많다.

우리가 찾아간 곳은 관광단지 내 식당가 골목이다.

 

 

전화로 미리 예약을 해 기본 상차림이 준비되어 있다.

야채와 콩가루도 보인다

 

2009년 2월인가 월악산 등산  후 먹었던 송어회 무침이 생각난다.

그 때도 맛나게 먹었는데 그 때의 추억을 되살리며 소주 한 모금 넘기고

송어회 한 입 물고 크~~윽 하는 맛은 누구도 모른다.

붉은 빛깔의 송어회 모습이다

 

 

 

그릇에 야채 넣고 송어회 넣고 추가로 콩가루 넣고

살살 비벼서 이렇게 먹는다.

송어는 찬물에서 자라는데 생각보다 비린내가 안 난다.

소주와 곁들이면 진짜 좋다.