논산 고기맛집 - 연산 식당에서 한우 구워먹기

한우는 믿고 먹는 고기입니다.

오늘은 논산시 연산면에서 한우 먹은 이야기 적어볼까 해요.

오랜만에 숯불에 구워 먹는 한우입니다.

    연산 고기 맛집 -- 산애들애 한우 1++ 구워 먹기    

 

연산 산애들애 분위기

고깃집 들어가기 전에 카메라 장비부터 챙깁니다.

찍으면 기록입니다.

오래된 카메라 가방에서 꺼내 가방을 찍어요.

 

 

논산시 연산면 황룡재로에 있는 산애들애는 숯불갈비 전문점입니다.

 

 

들어가는 입구가 숲 속으로 나 있습니다.

논산시 연산면은 큰 도시가 아니니까요...

 

 

숲 속으로 난 길을 들어오면 아주 넓은 주차장이 있어서

주차하기에 편합니다. 여름날 오후 주차장은 한가한 편이에요.

 

 

 

산애들애 고깃집 옆에는 분위기 있는 카페도 있어서

고기 먹고 커피 한 잔도 좋아요.

 

 

주차하고 식당으로 골인!!!!!!

입구에 '우리 동네 제길 맛있는 고깃집' 산애들애라고...

2007년부터 했으니 20년 맛집이네요.

 

 

식당에 입장해서 메뉴판 봅니다.

무엇을 먹을까요?

지난번에는 돼지갈비 먹었으니 이번에는 한우를 먹어볼까요?

점심시간 특선 메뉴도 있습니다.

평일 특선 점심메뉴는 옛날 소불고기를 판매합니다.

점심특선 메뉴는 다음 기회로 미루고....

 

 

연산 고기맛집 산애들애 한우투뿔 채끝과 안심 숯불구이 

고기 주문하면 상차림이 나옵니다.

반찬구경해요.

싱싱한 상추의 상추 겉절이.

 

 

배가 살짝 고프니 고기 나오기 전에 반찬 맛을 봅니다.

콘 샐러드 고소하고  맛이 좋아요.

 

 

새콤한 버섯반찬.. 버섯 건강에 좋고 맛도 좋고...

시장기가 있으니 반찬 시식합니다.

새콤하고 부드러운 버섯반찬 좋아해요.

 

여름철 별미 김치인 열무김치! 적당히 익어서 아주 시원한 맛이 일품입니다.

 

 

양배추 오이 피클입니다.

언제부턴가 피클이 좋아졌어요.

어떤 맛인지 궁금해서 양배추오이 피클을 먹어봅니다.

고기와 먹으면 잘 어울리는 맛입니다.

 

 

요것은 단무지 무침이네요.

 

 

고기와 잘 어울리는 양파절임입니다.

잘게 잘라서 고기와 같이 먹으면 짱이 됩니다.

 

아삭한 무가 있는 동치미 맛을 보면서 입안을 개운하게 하여

본격적으로 고기 구워 먹을 준비를 합니다.

 

옹기그릇에 담긴 한우투뿔 채끝과 안심입니다.

고기 빛깔이 다릅니다. 두툼하기도 하고...

 

고기가 나오고 붉은 화력이 좋은 숯불 등장입니다.

숯불용 숯도 최상급 같아요.

숯불이 너무 좋아요.. 더운 여름이지만 ,.....

 

 

 

불판이 숯불 위에 올라오고 먼저 채끝을 올려 구워볼까요!

 

 

숯불의 화력이 너무 좋으니 고기를 타지 않게 잘 구워야 합니다.

 

 

한우 투뿔 채끝이 적당히 익으면 가위로 먹기 좋게 잘라 

서서히 익을 수 있게 불판의 사이드로 빼 줍니다.

 

 

 

채끝살 다 익었어요.

한우 투뿔 고기맛을 음미하기 위해 소금만 살짝 찍어서 먹으니

입안에서 육즙 팡팡.. 녹듯이 사라집니다.

 

 

고기 먹었으면 상추 겉절이 한 입 먹어주고 

입가심할까요?

 

 

여러 가지 방법으로 한우를 먹습니다.

고기 깻잎에 올려 쌈장과 마늘 올려 먹으면 좋지요.

한우를 이렇게 먹으면 어떨까요?

 

 

 

한우와 아삭한 상추 겉절이와도 잘 어울립니다.

배도 고픈데 한우숯불구이 먹으니 술술 잘 들어갑니다.

 

 

채끝살 먹으면서 이제 안심을 올립니다. 채끝살보다 마블링이 적지만

담백한 맛이 있지요.

 

 

화력 좋은 숯불에 잘 구운 안심 한 점을 양파절임과 같이 먹습니다.

한우는 쌈보다는 이렇게 절임 반찬들과 같이 먹으면 더 맛난 것 같아요.

 

 

채끝살 다 먹고

이제 안심을 먹기 좋게 잘라서 잘 익혀줍니다.

딱 보아도 고기 맛이 보이는 산애들애 투뿔안심 숯불구이입니다.

 

 

안심도 한 점을 소금에 찍어 맛을 봅니다.

식감도 좋고 육즙도 팡팡 터지고.

안심구이에 기름기가 자르르 흐르고 있네요.

 

 

한우 투뿔 안심구이와 양파절임

 

 

상추 겉절이와 안심구이..

채끝살 구이 먹을 때와 같은 방법으로 열심히 그리고 맛나게

안심투뿔구이 먹었습니다.

 

 

쌈 상추도 나왔으니 예의상 한쌈을 싸서 먹었습니다.

고기 맛나게 잘 먹고

식사는 공깃밥에 된장찌개로 마무리하고

산애들애 한우투뿔 숯불구이 식사를 마무리한 이야기입니다.

 

 

산애들애 충남 논산시 연산면 황룡재로 64-11