유구식당 정육점-------지나는 길에 저렴하게 한우를 드시고 싶다면

조치원에서 아들 만나보고.....

집으로 가는 길에 정안으로 넘어가 공주 마곡사에서 잠깐 쉬고

저녁시간이 되어서 언젠가 이야기를 들은 유구의 정육식당에서

한우로 저녁을 먹고 공주를 넘어 집으로 갈 마음으로 찾아간 식당]

 

공주의 유구정육식당

 

한우를 저렴한 가격으로 먹을 수 있는 식당.

카페와 블로그 등에 자주 올랐던 식당 입니다.

한우고기 600그램에 3만원 한다고 했는데 구제역으로 소고기 값이

올라 3만 5천원으로 올렸다고 합니다.

그래도 찾아갔으니 한 점은 하고 와야겠지요.

저렴한 가격대의 한우를 먹을 수 있는 시골의 시장 정육점 고깃집에서는

가격만 생각하시고 서비스는 기대하시면 곤란 합니다.

나 같은 손님은 마냥 왔다 갔다하니 적당히 대접하면 그만일 겁니다.

멀리서 일부러 먹으러 가라고 하기는 좀 그렇고 근처를 지나는 길에

식사시간이 물리면 한 번 들러보시면 좋을 것 같아요.

둘이 먹기에 고기 양도 많고 한 3~4인이 먹어야 할 양 입니다.

오늘은 유구 한우정육식당을 살펴 봅니다.

 

유구정육식당은 유구시장안에 있습니다. 앞에 보이는 식당이 별관이고 그 뒤에 있는 식당이 정육점 겸 본 식당입니다.

우리는 별관 식당으로 입장 했습니다.

토요일 오후 5시 즈음이니 점심 손님은 끝나고 저녁 손님은 너무 이른 시간이고......

우리처럼 찾아와서 식사를 하는 젊은 부부와 아이 한 팀과 젊은 연인 한 팀이 식당안에 있더군요.......

 

한우고기 저렴하게 먹으려면 공부를 잘 해야 합니다.

이 여러가지 조건을 충족시켜야 만족한 식사를 할 수 있겠지요......

국수는 2인이상 주문해야 가능하고.......

카드 결제시에는 할인가격 제외라는 말은 이해하기 어렵네요 ,,,,,무슨 의미인지?

그래서 나도 현찰 주고 나왔어요........

 

나온 고기를 맛나게 먹는 방법으로 구워먹는 순서가 적혀 있네요......

 

 

이 식당 주문은 무조건 한우고기 600그램이 한 상입니다.

냉장고에 이렇게 고기가 접시에 담겨 많은 양이 준비되어 있어서 손님이 들어오면

냉장고 칸에서 이렇게 고기가 담긴 접시를 하나씩 꺼내 테이블 차림을 합니다.

왼쪽 멀리부터 한우의종류를 살펴 봅니다.

접시에 담긴 모습이 좀 그렇다고 생각이 드실지 모르겠지만 한우 600그램에 3만 5천원이니 이해 하세요

소간과 천엽 한 접시, 한우 등심 한 접시, 차돌박이 한 접시(양 적음) 그리고 한우 삼겹 한 접시와

육사시미 한 종지 입니다.

한우를 이렇게 담아 놓으니 돼지고기 같이 보이기도 합니다.

 

아 여기에 소 곱창도 2개 있군요.........

주인장 지시대로 맛나게 한우를 먹기 위해 먼저 '곱창'을 올려서 굽습니다.

 

상차림 반찬은 이 것입니다. 고기 먹으러 왔으니 상차림에 대해서는 신경은 끄시고 ..... 여기에 상추 조금 줍니다.

내 기억으로는 그 흔한 된장찌게나 계란찜 같은 것은 없습니다.

 

곱창을 불판 사이드에서 굽고 불판 중앙에 차돌박이를 얹어 굽습니다.

소고기는 살짝 구워서 먹어야 하는데 우린 그냥 완전히 익혀서 먹기로 했습니다...좀 질겨도.....

 

육사시미 한 접시 입니다.

육회는 몰라도 육사시미는 별로 좋아하지 않아서 모두 구워 먹었습니다.

 

소 삼겹의 모습입니다. 두 조각 구워먹고 나머지는 봉투에 담아 집에 갖고 왔습니다.

식당에 위생봉투와 검정 봉투가 준비되어 있어 고기를 먹다가 남으면 봉투에 개인이 담아서 갖고 가면 됩니다.

 

딱 보면 알겠죠?  한우 등심입니다.....등심역시 완전히 구워서 먹었지요.

마눌이 질기다고 말은 하나 ...........

 

등심과 곱창이 잘 익어 갑니다.

 

곱창은 적당히 익은 것 같은데 등심은 너무 익은 것 같아요.......

 

노릇노릇 익은 곱창을 가위로 잘라서 한 번 들어 보았습니다.

 

잘 익은 고기를 기름소금장에 살짝 찍어  먹고 청양고추 쌈장찍어 한 입 베어 뭅니다.

유구시장 내에 있는 한우정육식당에 다녀왔어요.

비싸지 않게 한우를 먹을 수 있지만 그 가격만큼의 서비스와 상차림이 보입니다.

한우를 많이 먹어보고 싶은 사람 한 번 가 볼만 합니다.

멀리서 가기에는 접근성이 떨어지지만 공주나 마곡사 충청도 서해안 지역 관광시

오고 가는 길에 들르면 될것 같고요......

2명이 먹으면 고기가 상당히 많이 남아요.....우리도 남은 고기 싸가지고 왔어요...

내 마음에는 늘 한가지 생각 입니다.

내 돈 주고 먹는 음식 맛나게 생각하고 먹어야 억울함이 없고.....

또 내 입맛이고 느낌이지 다른 사람의 입맛과 느낌은 내가 알 수 없다고.....

오늘은 유구의 한우정육식당 다녀온 이야기를 적어 보았습니다.