반응형 우리술빚기2 회원들 손맛 가득 - 익산농업기술센터 우리 술 빚기 회원들의 점심식사 익산 농업기술센터 저온숙성창고에 자리를 잡은 전통발효 연구회 회원들... 올 해는 천연발효식초 강좌를 6월부터 10월까지 수강하였고 11월에는 우리 전통술 빚기를 하였답니다. 밑술에 덧술 두 번 ...그래서 삼양주를 빚었지요. 밑술을 한 후 5일 후 1차 덧술 그리고 일주일 후 2차 덧술을 하였는데, 2차 덧술을 할 때 회원들이 모여 점심식사를 합니다. 익산 전통발효연구회 우리술 빚기 후 맛난 점심식사 식사는 회원들이 십시일반으로 해 온 여러 반찬과 2차 덧술할 때 사용하는 찹쌀 고두밥을 먹었답니다. 즐거운 식사, 우리술 빚는 날입니다. 연구회 회장님은 보리굴비 양념장을 만들고 있습니다. 무섭게 칼로 휘 휘 저어주네요. 언짢은 일이 있었나? 조심해야 겠습니다.ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 전직 교감선생님 출신인 여회장.. 2020. 12. 26. 익산전통발효연구회 - 복분자 와인담기와 식초 공부 2019년 5월부터 7월까지 10주간 주 1회 4시간식 강의와 실습으로 전통주 빚기 심화과정과 이어서 천연발효식초 만들기 교육이 익산농업기술센터에서 발효연구회 회원 대상으로 교육을 실시했습니다. 여러 종류의 우리 전통술을 빚고 술로 천연발효식초도 만들고. 복분자와인 담기와 천연.. 2019. 7. 31. 이전 1 다음 728x90 반응형
