<경북영양> 칠일주 체험 술 내리기

우리 술 만드는 법은 작년 10월에 짧은 시간에 걸쳐

배운 기억이 있는데

음식디미방 체험에서 칠일주 만들기 체험을 했었고

내가 빗은 술을 가져와 10일만에 내려 봅니다.

 

잘 숙성이 된 것 같은 '칠일주' 자태 

 

마눌과 함께 한약을 짜는 보자기에 넣어

마지막 까지 꾸욱 짜서 내린 귀한 술 '칠일주'

 

막걸리 처럼 보이나 절대 막걸리가 아니고요....

도수가 꽤 나갑니다.....

 

적절한 타이밍....

마눌이 8일 어버이날 처가에 간다고 만든 음식중에서 '동태 전' 이 있고

또 아들 좋아하는 '닭 볶음탕'을 세팅해 놓고 한 컷..(닭도리탕은 일본말이라고...)

 

달달하기는 한데 마시면 취기가 올라오는데....

두 통중 한 통만 먹어도 취해서 못 일어날 것 같아요......

 

요것 한 컵. 동태전 안주에 한 잔만 딱 먹었더니 정말 좋아요....

 

우리술 '칠일주' 만들기 체험과 또 이렇게 집에서 내려서 먹는 맛이

영양 두들마을 여행의 즐거움을 기억하게 합니다.

'칠일주' 냉장고에 두고 아껴서 먹고 있답니다.